Annyira egyszerű, gyors és finom, hogy nem is értem miért vártam eddig az elkészítésével. Vettem finom zsenge cukkiniket és abból használtam két kisebbet a süteménybe. Lágy, brownie-s jellegű süti lett belőle.
Azt gondoltam kevés lesz, de egy őzgerincforma tele lett és még négy muffin formába is jutott a tésztából. Azt tettem bele, amit otthon találtam.
Azt gondoltam kevés lesz, de egy őzgerincforma tele lett és még négy muffin formába is jutott a tésztából. Azt tettem bele, amit otthon találtam.
Hozzávalók:
- 30 dkg cukkini
- 20 dkg finomliszt
- 10 dkg gyümölcscukor
- 10 dkg dió
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkg aszalt vörösáfonya
- 3 ek cukrozatlan kakaó
- 3 tojás
- 1/2 dl makadámdió olaj
- 1,5 dl görög joghurt
- 1 tk vanília kivonat
- 1 tk zöld kardamom magjai őrölve
- 1 tk fahéj
- 1 tk sütőpor
- 1 kk szódabikarbóna
Elkészítése:
A cukkiniket megmostam, szárazra töröltem, végeiket levágtam, a tököt nagy lyukú reszelőn lereszeltem. Nem csavartam ki belőle a nedvességet.
A diót és a csokoládét durvára daráltam. Mindent összekevertem egy nagy edénybe és sütőpapírral bélelt őzgerincformába öntöttem, a maradékot pedig szilikon muffin formába.
160 fokon hőlégkeverésen kb. 30 percig sütöttem, - fogvájóval ellenőriztem a tészta átsült-e,- majd a félig nyitott sütőajtónál a sütőben hagytam kihűlni a süteményt (ez azért jelez kis bizonytalanságot), de az állaga szenzációs lett.